Mimo iż temat żywienia potrafi wzbudzać kontrowersje, dieta wegetariańska zyskuje coraz większą popularność i coraz częściej gości na domowych stołach.
Dobrym i zdrowym pomysłem jest czasem podanie na obiad dania bez mięsa. I może ono być równie pyszne, pożywne i zdrowe. Oto naszych 5 propozycji na interesujące obiady bez mięsa, które urozmaicą Twój jadłospis i z powodzeniem zastąpią zbyt często obecne na stole kotlety.
Mimo iż przyzwyczailiśmy się do tego, że gołąbki zawierają mięso, to istnieje przepis na wegetariańską wersję tej potrawy. Wystarczy zastąpić mięso smażonymi grzybami. Najlepsze będą do tego pieczarki, kurki lub borowiki. Do grzybów możesz dodać ryż lub kaszę i taki farsz klasycznie, jak w przypadku gołąbków z mięsem, zawijamy w liście kapusty i pieczemy w piekarniku przez godzinę. Gotowe. Gołąbki z grzybami to interesujący pomysł na obiad wegetariański.
Zapiekanka jako przykład na obiad bez mięsa? Wystarczy, że mięso zastąpimy makaronem. Przepis ten należy zacząć od ugotowania makaronu. Następnie przygotowujemy smakowitą mieszankę cukinii i papryki pokrojonych w kostkę. Dodajmy do tego pieczarki w plasterkach. Teraz wrzuć wszystko na patelnię i smaż na roztopionym maśle przez dokładnie 3 minuty. Po wszystkim dodaj do tego makaron, dokładnie starty ser oraz sos spaghetti. Wymieszaj całość, a potem wstaw do piekarnika i piecz przez pół godziny w temperaturze 180℃. Zapiekanka z makaronem to interesujący przepis na obiad wege, który możemy zabrać ze sobą na przykład do pracy.
Najlepsze pomysły na obiad wegetariański kręcą się również wokoło słodkich potraw. Przykład – wyśmienita zupa owocowa, która urozmaici jadłospis i zadowoli zarówno dużych łakomczuchów, jak i tych najmniejszych. Wystarczy, że mamy pod ręką kisiel. Może być on malinowy, żurawinowy lub truskawkowy. Do tego suszone owoce. Dodaj cztery płaskie łyżki cukru. Teraz ostrożnie gotujemy cukier z owocami w 1,5 l wody przez 15 minut. Teraz czas na kisiel, który mieszamy w szklance z około 0,25 l zimnej wody. Wymieszaj kisiel z zupą z owoców, a potem zagotuj. Gotowe!
Co na obiad bez mięsa? Gulasz! Jak to możliwe? Z pomocą przychodzi ciecierzyca, którą trzeba zalać wodą i zostawić na noc. Na drugi dzień dokładnie ją odcedź i gotuj na wrzątku z dodatkiem soli, aż stanie się miękka. A potem czas na mieszankę posiekanej cebuli i czosnku podsmażonego na oleju. Dodaj pokrojoną w paski paprykę, talarki cukinii i pomidory. Wlej bulion i zalej wszystko przecierem pomidorowym. A potem duś, aż zmiękną wszystkie warzywa. Na koniec dodaj wcześniej przygotowaną ciecierzycę i gotuj wszystko w garnku przez 25 minut. Podawaj z chlebem lub bułeczkami dla smaku.
Włoska potrawa tak często ratująca życie przy ogromnym głodzie już od wielu lat występuje w wersji wege i ceniona jest wysoko przez wielu smakoszy. Przepis na pizzę z grillowanymi warzywami do interesujące i smaczne danie. Grillowana papryka, cukinia i cebula z powodzeniem zastąpią mięso. Możesz dodać również pieczarki. Smacznego!
Zdjęcie główne: Ella Olsson/pexels.com
